3

Почему популярный рецепт торта и конфет называется «Птичье молоко»? Как это связано с пернатыми? Насколько мне известно, не существует млекопитающих птиц, а значит название вымышленное.

  • 3
    проминусовал за то, что вопрос задан по поводу того, что находится в один клик и, к тому же , имеет к русскому языку косвенное отношение. – shabunc Nov 6 '13 at 8:43
8

Если говорить об этимологии, то существуют версии что выражение "Птичье молоко" заимствовано из древнегреческих источников:

Как поговорка, означающая нечто редкое и драгоценное, оно приводится Аристофаном, Афенеем, Страбоном, Лукианом и др. По словам Стробона, поэты, прославлявшие плодородие острова Самоса, говорили, что на нем есть, по пословице, даже и "птичье молоко" (И.Е. Тимошенко. Литературные источники трехсот русских пословиц и поговорок. – Киев, 1897, с. 52-53).

Это выражение обозначает "нечто неслыханное", "невозможное", "предел, вершина всех желаний" и входит в такие пословицы как:

Все есть у богатого, опричь птичьего молока
В Москве все найдешь, кроме птичьего молока

Встречается это выражение и в литературе:

У меня в Москве целая усадьба на Полявине была, и дом каменный, и сад, и заведения всякие, ягоды, фрукты — все свое. Только птичьего молока не было. Салтыков. Пошехонская старина.

Я ведь ей не перечу ни в чем, птичья молока пожелает, и молока птичья достану, птицу такую сам сделаю, коли нет такой птицы! Достоевский. Хозяйка.

Интересно что есть еще и торт "Птичье молоко", рецепт которого был создан в московском ресторане "Прага" под руководством Владимира Гуральника. Ресторан выпускал их по 600 штук в день. Википедия пишет:

Этого москвичам и гостям столицы катастрофически не хватало: в 80-е за тортом выстраивались такие очереди, что их приходилось разворачивать, чтобы люди не перекрывали движение между проспектом Калинина (ныне Новый Арбат) и Арбатом.

Считается что название этого торта возникло из-за того что его было очень трудно "достать" (вначале он назывался «суфлейным тортом»).

8

На самом деле некоторые птицы (голуби, фламинго, некоторые виды пингвинов) выделяют в своём зобу питательную жидкость, которой кормят птенцов, она называется "голубиное молоко" и напоминает жидкий творог.

Название же этих конфет возникло в Польше, где компания "E. Wedel" начала их производить с 1936 года под названием "Ptasie mleczko" («Птичье молоко»). Название значит "то, что достать невозможно", является идиомой и имеет аналоги в других языках. В СССР эти конфеты начали производить с 1967 года.

Your Answer

By clicking “Post Your Answer”, you agree to our terms of service, privacy policy and cookie policy

Not the answer you're looking for? Browse other questions tagged or ask your own question.