не хватает три рубля/трёх рублей

не хватает два рубля/двух рублей

не хватает один рубль/одного рубля

etc.

Both seem to be commonly used in day-to-day speech. Any thoughts?

UPDATE: To reiterate, I'm not asking which of the two options is correct. I'm asking why both versions can be commonly encountered. Вопрос не про норму, а про узус. Не про то что правильно, а про то, почему повседневно встречается и первый вариант.